Horno profesional de brasas SanSon

El Horno profesional de brasas SanSon es un equipo pensado para restaurantes, parrillas y cocinas comerciales que buscan la combinación entre un asador abierto y un horno profesional. Su diseño clásico y gabinete vintage de fabricación industrial ofrece robustez y estética, ideal para establecimientos que requieren consistencia en sabor y apariencia. Con temperaturas de cocción de 250–350 °C y un tiempo de encendido aproximado de 30 minutos, este horno de brasas permite asar, hornear, sellar y ahumar, aportando ese sabor característico a carnes, pescados y vegetales. Cuenta con parrillas en acero inoxidable 304 (2 de 745 x 470 mm, barras Ø3/8"), solera cold rolled de 1/2" y una caja para carbón de hasta 4 kg, garantizando potencia y durabilidad (5 kW, peso 280 kg). La puerta puede llevar marco en color o acero inoxidable con reloj termómetro para control preciso de la cocción. Entre los beneficios destacan el cortafuegos que evita la salida de llamas o chispas hacia la chimenea, rejillas y cajón de cenizas que facilitan el flujo de aire y la limpieza, tiro superior regulable para controlar el humo y una grasera para manejo de jugos. ¿Preguntas comunes? Su puesta a temperatura es rápida, el ajuste de tiro permite distintos niveles de ahumado y el mantenimiento es sencillo gracias al cajón de cenizas y la construcción en acero. Ideal para restaurantes, catering y locales que buscan platillos con sello a brasa y control profesional de cocción.

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