Maldon Escamas de Sal Marina Ahumada 125 g

Maldon Escamas de Sal Marina Ahumada 125 g es una sal gourmet en escamas, totalmente natural y pensada para chefs profesionales y aficionados que buscan un toque final que eleve cualquier platillo. Sus escamas tienen la característica forma piramidal única, con una textura crunchy que aporta contraste y realza sabores sin dominar el perfil del alimento. Entre sus características principales destaca su extracción artesanal y su ahumado en frío sobre barricas de roble inglés, a temperaturas controladas de 10–30 °C, que le dan un aroma ahumado sutil. Contiene aproximadamente 90% de sodio, un porcentaje menor que la sal común, además de yodo y otros minerales. Es una sal terminal ideal para dar ese último matiz de salado. Cuenta con certificado Kosher, aprobación por la Federación de Comida Orgánica y Royal Warrant, garantía de calidad apreciada por chefs alrededor del mundo. Usos recomendados: espolvorear como sal final sobre carnes a la parrilla, pescados y mariscos, vegetales asados, ensaladas frescas, guacamole, panes artesanales y hasta postres con chocolate para un contraste gourmet. ¿Cómo usarla? Una pizca al final es suficiente. ¿Cómo conservarla? Mantener en envase cerrado, en lugar seco para preservar su textura y aroma ahumado.

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