Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 750ml

Dom Pérignon es una búsqueda perpetua de la armonía como fuente de emoción. Todo proceso creativo hace frente a limitaciones. Para Dom Pérignon, esto significa siempre un vino vintage. Un compromiso inquebrantable para dar testimonio de la cosecha de un solo año, sean cuales sean los retos, llegando incluso a no declarar la añada.   Tipo: Champagne Productor: Dom Pérignon Denominación de origen: Hautvillers, Francia Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Grado alcohólico: 12,5 % Alc. Vol.   Vista: intenso, pero con toques oscuros. Olfato: olor a notas de rosa, aceite de naranja y azafrán, las cuáles adquieren mayor calidez donde predominan los frutos rojos Gusto: toques a fruta de manera majestuosa e íntima.   Al maridarlo con productos vegetales o yodados —pez araña, erizo de mar, hojas de nabo, zumaque o alcachofas—, se aprecia a la perfección la dualidad del vino, que manifiesta todos sus matices aromáticos. Algunos ingredientes, como el erizo de mar, la panceta, la col rizada o el chile, revelan las líneas del vino: su acidez y estructura tánica, ocultas tras la fruta.   Antes de servirse, se debe enfriar 40 minutos en una hielera con mitad hielos y mitad agua (o dos horas en un refrigerador). La temperatura ideal para consumirlo es de 8 a 10 grados.   Dato curioso: atemperado por una lenta y magistral transformación durante casi 12 años en bodega.

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