Pragná Bloque de Sal del Himalaya 5 kg

Pragná Bloque de Sal del Himalaya 5 kg es una plancha de sal rosa natural para cocinar y servir alimentos con un toque salado. Su capacidad para propagar el calor, similar a una plancha de hierro, permite preparar carnes, pescados marinados y verduras con muy poco humo. También es una opción gourmet para presentar sushi, sashimi, carpaccio, helados y postres de chocolate. El bloque soporta temperaturas de -20 °C a 350 °C, por lo que puede utilizarse frío, congelado o caliente sobre brasas, fuego de gas y en horno. Antes de cocinar, debe estar completamente seco y a temperatura ambiente; se recomienda calentarlo gradualmente con fuego indirecto y dejarlo reposar entre 10 y 15 minutos antes de colocar los alimentos. Los cortes delgados se adaptan mejor a este método de cocción. Su porosidad prácticamente nula ayuda a que sea antiadherente, mientras que la sal funciona como antibacteriano y antimicrobiano natural. Después de usarlo, normalmente basta retirar los restos con papel de cocina, sin jabón. El bloque se desgasta ligeramente con cada uso, pero ofrece una duración prolongada. No se recomienda emplearlo con lácteos líquidos ni mantequilla. Para mantenerlo en buenas condiciones, es importante evitar cambios bruscos de temperatura y conservarlo seco.

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