Jeréz Tío Pepe En Rama 750ml

Jeréz Tío Pepe En Rama 750ml, elaborado por Gonzalez Byass, es un jerez fino que representa una expresión intensa y delicada de la crianza biológica. Se extrae directamente del centro de la bota en primavera, cuando el velo de flor alcanza su máximo esplendor. Al no filtrarse ni clarificarse, conserva el carácter singular del vino en rama y se produce en cantidades muy pequeñas. Cuenta con una crianza de 5 años y presenta un color dorado brillante. En nariz ofrece aromas rotundos de levadura de pan fresco y notas aceitunadas. En boca es elegante y ligero, con buena largura, agradables sensaciones amargas y la sapidez característica de los pagos de Macharnudo y Carrascal. Estas cualidades lo convierten en una opción para quienes buscan un fino de Jerez auténtico, expresivo y con marcada identidad. Es adecuado para acompañar pescados y mariscos, además de disfrutarse en maridajes gastronómicos en casa o en restaurantes. Para apreciar mejor sus características, debe mantenerse antes de su consumo en un lugar con temperatura relativamente estable, idealmente entre 10 °C y 12 °C. ¿Qué significa “en rama”? Es el vino en un estado delicado, antes de los procesos habituales de estabilización, clarificación y filtrado, con mayor presencia de los aromas de bodega y del velo de flor.

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